店舗・飲食・接客の育成完成例
数字と人。売場と接客を保ちながら、シフトと発注を回す。4職種ぶんの育成計画を、3か月ぶんの中身まで記入した完成例として公開しています。
店長育成シート
店長候補を3か月で店を任せられる状態にする。
販売スタッフ育成シート
販売スタッフの新人を3か月で売場を任せられる状態にする。
飲食店店長の育成シート
飲食店の店長候補を3か月で店を任せられる状態にする。
美容室店長の育成シート
美容室の店長候補を3か月で店を任せられる状態にする。
店舗・飲食・接客で使う習得・判定のテンプレート
育成計画のほかに、作業ごとの習得と、一人で任せてよいかの判定に使うものです。
ホール接客の習得確認表
新しく入ったホールのスタッフに、初日から2週間ほどで使います。
調理工程の習得確認表
新しく入ったキッチンのスタッフに使います。
食品衛生とアレルギー対応の習得確認表
新しく入ったスタッフに衛生の決まりを渡すときと、アレルギーの申し出を受ける場面を任せる前に使います。
新人スタッフ 独り立ち判定表
習得の確認を終えたスタッフを、教える人が横にいない時間帯に入れる前に使います。
時間帯責任者の独り立ち判定表
一人で持ち場に入れるスタッフを、時間帯の責任者へ上げるときに使います。
アルバイトトレーナー認定表
入れ替わりが多く、店長と時間帯の責任者だけでは教えきれない店舗で使います。
店長の引き継ぎ表
異動・退職・昇格で店長が替わるときに使います。
レジ・現金管理の認定表
アルバイトにレジを任せる前と、金額が合わない日が続いたときに使います。
開店・閉店業務の習得表
早番と遅番を任せるときと、開店が遅れる日が続いたときに使います。
クレーム対応の練習評価表
一人で持ち場に入れる前と、対応が原因で話が大きくなった後に使います。
ポジション別スキルマップ
シフトを組む前と、休みが重なって店が回らなかった日の後に使います。
新店舗オープン教育の計画表
新しい店の開店が決まったときと、前の開店で初日が回らなかった後に使います。
探している職種がありませんか
リクエストいただいた内容は、次に作る完成例の優先順位を決める材料にしています。