レジ・現金管理の認定表（Excel・無料）

このシートは誰向けですか

• アルバイトにレジを任せる前に確かめたい店長
• 金額が合わない日が続いて、原因が分からない飲食店の経営者
• 任せる範囲が決まっておらず、全員が同じ操作をしている店舗
• 締めの作業を店長1人が抱えている店

どのような場面で使いますか

アルバイトにレジを任せる前と、金額が合わない日が続いたときに使います。合わない日は、誰かを疑う日になります。お手本では、後からたどれる形を先に作り、疑う必要がないようにしています。

含まれる項目

このExcelには、次の内容が記入済みで入っています。自社に不要な項目は削除して構いません。

• レジと現金の認定（7行・6列の記入例つき）
• 列は No／場面／任せてよい状態／後からたどれる形／できていないと起きること／認定
• 認定の定義 4段階（まだ触らせていない／通常の会計ができる／取り消しと訂正ができる／締めまで任せてよい）
• 使い方 6段階（任せる範囲を決める／見せる／打たせる／混んだ時間に入れる／数える／締めを任せる）
• 集計とよみ方 5件（数だけでなく、放っておくとどうなるかまで記入済み）
• 次の打ち手 5件（いつまでに・何で確かめるかつき）
• 印刷範囲とページの区切りを設定済み
• お手本（記入済み）と編集用テンプレートの2ファイル

Excel画面のプレビュー

お手本のExcelを、シートごとにそのまま表示しています。5枚すべて見られます。伏せている箇所はありません。

ファイル形式

使い方

1. 自店のレジの操作に合わせて場面を書きます。触らせない操作の行は作らないでください。
2. 任せる範囲を、操作ごとに先に決めます。全員に全部を触らせると、差の原因が絞れません。
3. 空いている時間帯から打たせ、混んだ時間に入れるのは打が揃ってからにしてください。
4. 取り消しの操作は、記録が残る形だけを教えます。残らない直し方を1回でも覚えると、差の原因が消えます。
5. 締めは、空いている日に店長と一緒に1回やらせます。差が出た日に初めてやらせないでください。
6. たどる手順を紙にします。たどれない状態で差が出ると、必ず人の話になります。

カスタマイズ方法

• セルフのレジがある店は、客が操作する場面と、呼ばれて対応する場面を分けて書いてください。
• デリバリーや持ち帰りを扱う店は、支払いの受け取り方が違います。現金以外の行を2行に分けてください。
• 複数のレジがある店は、レジごとに締めるのか合算するのかを決め、締めの行に書き足してください。
• 売上を本部へ入金する形の店は、入金までの流れを1行足してください。店で完結しません。

利用上の注意

よくある質問

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