時間帯責任者の独り立ち判定表（Excel・無料）

このシートは誰向けですか

• 店長がいない時間帯を任せる人を決める飲食店の経営者
• 時間帯の責任者を育てている店長
• 店長が休めない状態を直したい会社の担当者
• 時間帯の責任者になることになったスタッフ

どのような場面で使いますか

一人で持ち場に入れるスタッフを、時間帯の責任者へ上げるときに使います。持ち場を回せることと、店を回せることは別です。時間帯の責任者は、人の配置と、お金と、苦情の判断を持ちます。お手本では、その3つを判定の中心に置いています。

含まれる項目

このExcelには、次の内容が記入済みで入っています。自社に不要な項目は削除して構いません。

• 時間帯責任者の判定（8行・7列の記入例つき）
• 列は No／判定する項目／任せる条件／確かめ方／見た場面／判定／当面外すこと
• 判定の定義 4段階（任せたことがない／電話で相談すればできる／自分で決められる／範囲を越えたと気づける）
• 使い方 6段階（そろえる／渡す／やらせる／離れる／判定する／見直す）
• 集計とよみ方 5件（数だけでなく、放っておくとどうなるかまで記入済み）
• 次の打ち手 5件（いつまでに・何で確かめるかつき）
• 印刷範囲とページの区切りを設定済み
• お手本（記入済み）と編集用テンプレートの2ファイル

Excel画面のプレビュー

お手本のExcelを、シートごとにそのまま表示しています。5枚すべて見られます。伏せている箇所はありません。

ファイル形式

使い方

1. まず、決めてよい範囲を金額と内容で書き出し、紙にして渡します。範囲が決まっていないと判定できません。
2. 判定の前に、店長が店にいる状態で判断だけを本人にさせてください。いきなり離れると、判断の中身が見えません。
3. 判定の2週間前から、短い時間だけ店を離れます。その間の動きを、後から本人に聞きます。
4. 見た場面には、何かが起きた日だけを書きます。普段どおりの日の様子では判定できません。
5. ×と△が残った項目は、当面外す判断と、連絡してよい相手を決めて本人に伝えます。
6. 任せて1か月後に、外していた判断を戻せるかを見ます。戻す日を決めないと、外したまま続きます。

カスタマイズ方法

• 深夜まで営業する店舗は、年齢による就業の制限を先に確かめてください。判定より前の話です。
• 複数の店舗を持つ会社は、決めてよい範囲を本部で決め、店舗で変えられない形にしてください。
• 売上の管理を本部が行う会社は、締めの行を、店舗で行う範囲に書き換えてください。
• 店長が2人いる店舗は、連絡する相手をどちらにするかを、時間帯ごとに決めておいてください。

利用上の注意

よくある質問

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