美容室店長の育成シート(Excel・無料)
美容室の店長候補を3か月で店を任せられる状態にするための育成計画例です。衛生と薬剤の管理、予約と回転の設計、指名と再来店の数字、薬剤と物販の在庫、スタイリストとアシスタントの育成、クレーム対応までを記入した完成例と、編集用テンプレートを収録しています。
Excel(エクセル)形式 / PDF対応 / 更新日 2026-09-03
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ご回答は、次に作るテンプレートを決める材料にしています。
この育成シートは誰向けですか
- スタイリストを店長へ上げるサロンのオーナー
- 新店の店長を立てる必要があるエリアの責任者
- 指名と再来店の数字が店によって違う状態を直したい経営者
- アシスタントが育たないことに困っている店の管理者
どのような場面で使いますか
美容室で、スタイリストを店長へ上げるときや新店の店長を立てるときに使います。完成例では、衛生と数字を押さえる段階から、予約の設計と人の育成を回せる段階までを週ごとに設定しています。技術者が自分でも施術に入るため、第9週を自分の稼働と店の運営の両立に充てています。
含まれる項目
このExcelには、次の内容が記入済みで入っています。自社に不要な項目は削除して構いません。
- 育成方針・到達目標(6テーマ:衛生と薬剤/数字を読む/予約と回転/在庫と物販/人を育てる/店の維持)
- 3か月のフェーズ構成(衛生と数字の期/組む期/任される期)
- 週次育成計画 全12週(第1週 衛生の決まりを覚える 〜 第12週 面談と振り返り)
- 各週のOJT内容 合計60項目(実際にやることを動詞まで記入済み)
- 各週の成果物 14種類(衛生チェック表/薬剤の取り扱いメモ/数字の読み方メモ/店の現状表 ほか)
- 各週の評価・フィードバック担当
- スキルチェック 7項目(到達基準とチェック時期つき)
- 評価項目 6観点(何をもってできていると判断するかを記入済み)
- 完成版(記入済み)と編集用テンプレートの2ファイル
Excel画面のプレビュー
完成版のExcelを、シートごとにそのまま表示しています。5枚すべて見られます。伏せている箇所はありません。
| A | B | C | D | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 美容室店長の育成シート 育成方針・到達目標 | |||
| 2 | 育成板|3か月で最終的にどの状態まで育てるかを整理するシートです。 | |||
| 3 | ||||
| 4 | No | 育成テーマ | 目的 | 育成の方向性 |
| 5 | ① | 衛生と薬剤 | 事故を起こさない | 器具の消毒/薬剤の扱い/パッチテスト/体調と皮膚の確認 |
| 6 | ② | 数字を読む | 店の状態を数で言える | 売上と客数と客単価/指名の比率/再来店の率/技術と物販 |
| 7 | ③ | 予約と回転 | 席と時間を組める | 予約の枠/施術時間/アシスタントの入り方/当日の変更 |
| 8 | ④ | 在庫と物販 | 切らさず余らせない | 薬剤の在庫/物販の在庫/発注/棚卸 |
| 9 | ⑤ | 人を育てる | 技術者を上げる | アシスタントの練習/技術のチェック/デビューの判断/面談 |
| 10 | ⑥ | 店の維持 | 店を保てる | 清掃と設備/クレーム対応/口コミへの対応/数字の報告 |
| A | B | C | D | E | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 美容室店長の育成シート 3か月計画 | ||||
| 2 | 育成板|育成期間を月ごとのフェーズに分け、その月に出す成果物まで決めるシートです。 | ||||
| 3 | |||||
| 4 | 月 | フェーズ | メインテーマ | サブテーマ | 成果物 |
| 5 | 1か月目 | 衛生と数字の期 | 衛生・薬剤の管理と店の数字 | 器具の消毒/薬剤/売上と客単価/指名と再来店 | 衛生チェック表/店の現状表 |
| 6 | 2か月目 | 組む期 | 予約の設計と在庫の管理 | 予約の枠/施術時間/薬剤の在庫/物販 | 予約設計メモ/在庫の確認表 |
| 7 | 3か月目 | 任される期 | 人の育成と自分の稼働の両立 | 練習/技術のチェック/デビューの判断/クレーム | 育成計画/技術チェック表/クレーム対応記録 |
| A | B | C | D | E | F | G | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 美容室店長の育成シート 週次育成計画 | ||||||
| 2 | 育成板|その週に何を経験させ、何を提出させるかを1週ずつ決めるシートです。実施日と確認欄は運用中に記入します。 | ||||||
| 3 | |||||||
| 4 | 週 | テーマ | OJT内容 | 成果物 | 評価・FB担当 | 実施日 | 確認 |
| 5 | 第1週 | 衛生の決まりを覚える | 器具の消毒の手順と頻度を確認する | 衛生チェック表 | オーナー | ||
| 6 | タオルとクロスの扱いを確認する | ||||||
| 7 | 洗面とシャンプー台の清掃を確認する | ||||||
| 8 | 記録の残し方を確認する | ||||||
| 9 | 1週間ぶん記録を付ける | ||||||
| 10 | 第2週 | 薬剤と安全 | 使う薬剤の種類と用途を確認する | 薬剤の取り扱いメモ | オーナー | ||
| 11 | 混ぜてはいけない組み合わせを確認する | ||||||
| 12 | パッチテストの案内の決まりを確認する | ||||||
| 13 | 体調と皮膚の状態を確認する項目を覚える | ||||||
| 14 | 事故が起きたときの連絡を確認する | ||||||
| 15 | 第3週 | 売上を読む | 直近12か月の売上を月ごとに並べる | 数字の読み方メモ | オーナー | ||
| 16 | 客数と客単価に分ける | ||||||
| 17 | 技術と物販に分ける | ||||||
| 18 | スタイリスト別の売上を出す | ||||||
| 19 | 数字の読み方メモを作る | ||||||
| 20 | 第4週 | 指名と再来店を読む | 指名の比率を出す | 店の現状表 | オーナー | ||
| 21 | 新規と再来の比率を出す | ||||||
| 22 | 再来店までの日数を出す | ||||||
| 23 | 1回で来なくなった客の比率を出す | ||||||
| 24 | 店の現状表を作る | ||||||
| 25 | 第5週 | 施術時間を測る | メニューごとの施術時間を測る | 施術時間の一覧 | スタイリスト | ||
| 26 | 予約の枠の取り方を確認する | ||||||
| 27 | アシスタントが入る工程を確認する | ||||||
| 28 | 想定より延びる工程を書き出す | ||||||
| 29 | 時間の一覧を作る | ||||||
| 30 | 第6週 | 予約を設計する | 時間帯別の予約の入り方を確認する | 予約設計メモ | オーナー | ||
| 31 | 空いている時間帯を洗い出す | ||||||
| 32 | 席とスタイリストの割り当てを組む | ||||||
| 33 | 当日の変更が出たときの対応を決める | ||||||
| 34 | 予約設計メモを作る | ||||||
| 35 | 第7週 | 薬剤の在庫 | 薬剤の在庫を数える | 在庫の確認表 | オーナー | ||
| 36 | 使用量の目安を確認する | ||||||
| 37 | 発注の基準を決める | ||||||
| 38 | 期限が近いものを洗い出す | ||||||
| 39 | 在庫の確認表を作る | ||||||
| 40 | 第8週 | 物販を扱う | 扱っている商品の特徴を覚える | 物販の記録 | スタイリスト | ||
| 41 | 施術中に勧める場面を確認する | ||||||
| 42 | 在庫と売れ筋を確認する | ||||||
| 43 | 発注の基準を決める | ||||||
| 44 | 物販の比率を確認する | ||||||
| 45 | 第9週 | 自分の稼働と店の運営 | 自分が施術に入る時間を決める | 時間の配分メモ | オーナー | ||
| 46 | 店の運営に使う時間を確保する | ||||||
| 47 | 施術中に店を見られない時間の対応を決める | ||||||
| 48 | 任せる相手を決める | ||||||
| 49 | 1週間ぶん試して振り返る | ||||||
| 50 | 第10週 | クレームに対応する | 仕上がりへの不満を受けたときの初動を確認する | クレーム対応記録 | オーナー | ||
| 51 | 直しの対応の範囲を確認する | ||||||
| 52 | 返金の判断の線を確認する | ||||||
| 53 | オーナーへ上げる線を確認する | ||||||
| 54 | 実際の1件に同席して記録を書く | ||||||
| 55 | 第11週 | 技術者を育てる | アシスタントごとにできる技術を一覧にする | 育成計画/技術チェック表 | オーナー | ||
| 56 | 次に覚える技術を人ごとに決める | ||||||
| 57 | 練習の時間を営業後に組み込む | ||||||
| 58 | 技術のチェックの項目を作る | ||||||
| 59 | 育成計画をオーナーに説明する | ||||||
| 60 | 第12週 | 面談と振り返り | スタッフ2人と面談する | 面談記録/次期の計画 | オーナー | ||
| 61 | デビューの判断の基準を確認する | ||||||
| 62 | 3か月間の指名と再来店の推移を確認する | ||||||
| 63 | 口コミの内容を確認する | ||||||
| 64 | 次の3か月で取り組むことを3つ決める | ||||||
| A | B | C | D | E | F | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 美容室店長の育成シート スキルチェック | |||||
| 2 | 育成板|到達できたかを確認するシートです。判定・判定日・判定者は確認したときに記入します。 | |||||
| 3 | ||||||
| 4 | 項目 | 目標スキルレベル | チェック時期 | 判定 | 判定日 | 判定者 |
| 5 | 衛生 | 器具の消毒とタオルの扱いを、記録つきで回せる | 1か月目 | |||
| 6 | 薬剤 | 混ぜてはいけない組み合わせと、確認する項目を言える | 1か月目 | |||
| 7 | 数字を読む | 売上を客数と客単価、技術と物販に分けられる | 1か月目 | |||
| 8 | 指名と再来店 | 指名の比率と再来店の率を出し、目標との差を言える | 2か月目 | |||
| 9 | 予約の設計 | 施術時間をもとに枠を組み、空いている時間を見つけられる | 2か月目 | |||
| 10 | 在庫 | 薬剤と物販の在庫を数え、発注の基準を決められる | 3か月目 | |||
| 11 | 人の育成 | アシスタントごとに次に覚える技術を決め、練習を組める | 3か月目 | |||
| A | B | C | D | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 美容室店長の育成シート 評価項目 | |||
| 2 | 育成板|育成の途中のフィードバックと、期間終了時の評価の両方に使うシートです。 | |||
| 3 | ||||
| 4 | 観点 | 内容 | 評価 | コメント |
| 5 | 衛生の徹底 | 忙しいときでも、器具の消毒とタオルの交換を省略していないか | ||
| 6 | 安全の確認 | 薬剤を使う前に、体調と皮膚の状態を確認できているか | ||
| 7 | 数字で語る力 | 感覚ではなく、指名の比率と再来店の率で説明できているか | ||
| 8 | 時間の配分 | 自分の施術で手一杯にならず、店を見る時間を作れているか | ||
| 9 | 育成 | アシスタントに練習の機会を作れているか | ||
| 10 | 人を見る力 | スタッフの技術の伸びと、辞めそうな兆しに気づけているか | ||
| 11 | ||||
| 12 | 利用上の注意 | |||
| 13 | この様式に記入されている内容は、一般的な美容室店長のの育成をもとに作成した例です。法令で定められた様式ではありません。 実際の業務内容・商品・体制によって、教える順番と期間は変わります。到達の速さには個人差があります。 自社の評価制度・就業規則・教育に関する社内規程がある場合は、そちらを優先してください。 作成・更新:育成板(SYOJIN / 商陣 https://syojin.com info@syojin.com) | |||
ファイル形式
| 形式 | Excel(.xlsx) 2ファイル(完成版・編集用) / PDF(印刷用) |
|---|---|
| 対応 | Microsoft Excel 2016以降 / Googleスプレッドシート / LibreOffice Calc |
| 用紙 | A4縦。シートごとに印刷でき、全部で6枚になります |
| シート | 育成方針 / 3か月計画 / 週次育成 / スキルチェック / 評価項目 |
| マクロ | 使用していません |
| ファイルサイズ | 完成版 約 17KB / 編集用 約 16KB / PDF 約 301KB |
| 更新日 | 2026-09-03 |
入力方法
- まず完成版の3か月育成例を確認します。第1週で衛生、第3週から数字、第5週から予約、第9週から自分の稼働と運営の両立に入る組み方です。
- 第1週と第2週は削らないでください。薬剤による事故は、店の営業に関わります。
- 第9週は削らないでください。技術者が店長になると、自分の施術で手一杯になって店を見られなくなります。ここを先に設計させてください。
- 第5週の施術時間は実測させてください。感覚で枠を組むと、予約が詰まって待たせます。
- スキルチェックの確認時期を、繁忙期(3月・12月)を避けて設定します。
- 毎週30分、指名と再来店の数字をオーナーと一緒に見ます。売上より先に、ここが動きます。
カスタマイズ方法
- 面貸しや個人の技術者が集まる店は、第9週を「席の貸し方と売上の分け方」に差し替えます。
- アイラッシュやネイルも扱う店は、第2週と第5週に該当のメニューを足します。
- 複数店を見る予定の人には、第12週の後に「他店との比較」を2週足します。
- アシスタントがいない店は、第11週を「自分の技術の伸ばし方と外部の講習」に差し替えます。
- 予約をシステムで管理している店は、第6週にシステムの枠の設定の操作を足します。
利用上の注意
- 美容の業務には、美容師法にもとづく免許と、衛生に関する基準があります。完成例は社内の育成の流れを書いたもので、免許と衛生基準の要件は含んでいません。第1週と第2週は、オーナーと保健所の指導内容を確認したうえで書き換えてください。
- 薬剤による皮膚のトラブルは、事前の確認を省略すると起きます。第2週の内容は、自社の手順と薬剤メーカーの指示に従って書き換えてください。
- 掲載している内容は、一般的なOJT・研修・スキル管理・評価の業務をもとに作成した参考例です。法令で定められた様式ではありません。
- 実際の業務内容に応じて調整してください。自社の評価制度・就業規則・社内規程がある場合は、そちらを優先してください。
- 内容は更新することがあります。このページの更新日(2026-09-03)をご確認ください。
- 本様式の利用によって生じたいかなる損害についても、当サイトは責任を負いません。
よくある質問
汎用の店長育成シートとの違いは何ですか?
衛生と薬剤、それに自分の稼働との両立が入ります。汎用版は売上・シフト・発注・売場が中心ですが、美容室は第1週と第2週を衛生と薬剤に充て、第9週で自分が施術に入る時間と店を見る時間の配分を設計する形にしています。
スタイリストが店長になると自分の売上が落ちます。
第9週がそのための週です。自分が施術に入る時間と店の運営に使う時間を先に決め、施術中に店を見られない時間の対応と任せる相手まで決める形にしています。決めずに始めると、どちらも中途半端になります。
アシスタントが育ちません。
第11週がそこです。アシスタントごとにできる技術を一覧にし、次に覚える技術を決めて、練習の時間を営業後に組み込む形にしています。練習の時間が組まれていない状態では、本人の努力任せになります。
再来店率が上がりません。
第4週で1回で来なくなった客の比率を出す手順を入れています。まず数字で掴んでください。そのうえで第6週の予約の設計(次回の予約を帰る前に取る)と第10週のクレーム対応(仕上がりへの不満を拾う)が効きます。